Publicerad den Lämna en kommentar

Adventskalenderns historia

Adventskalendern, ursprungligen från 1800-talets Tyskland, började som en enkel metod att räkna ner dagarna till jul, antingen genom kritstrekar eller tända ljus. Den första tryckta versionen skapades av tysken Gerhard Lang 1908. Traditionen spreds till Sverige, där den första tryckta julkalendern introducerades 1934. Med tiden har kalenderns format utvecklats och anpassats till olika kulturer och…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Gelegodis

Vad är gelegodis? Gelegodis är en typ av godis som har en geléaktig konsistens. Den är ofta söt, men kan också vara sur eller till och med salt. Dess unika konsistens och smak kommer från användningen av geleämnen, som ger godiset dess karakteristiska geléaktiga konsistens. Ingredienser i gelegodis De grundläggande ingredienserna i gelegodis är oftast…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Kola – Ett älskat godis

Kola, ett älskat godis över hela världen, är känd för sin distinkta sega konsistens och rika smak. Men vad är det som gör kolan så speciell? Vid tillverkning av kola värms socker, smör och ibland mjölk eller grädde till en specifik temperatur, vanligtvis mellan 118°C och 129°C. Denna temperaturzon kallas för ”kola-stadiet” inom konfektyrproduktion. När…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Så tillverkas Jelly Belly Beans

Jelly beans, eller gelébönor som vi kallar dem i Sverige, är en populär godissort som älskas av många. Med sin karakteristiska bönform, färgglada yttre och mjuka insida har de blivit en favorit hos godisälskare världen över. Men vad är det som gör dessa små godbitar så speciella, och hur tillverkas de? Så tillverkas jelly beans…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Tortiglioni med Tomatsås

Tortiglioni är en av de mest älskade pastasorterna i det italienska köket, särskilt känd i södra Italien. Denna rörformade pasta kännetecknas av sina djupa räfflor som löper längs hela dess längd, vilket gör den perfekt för att fånga upp såser. Ursprungligen från regionen Kampanien, tortiglioni-pastan tillverkas genom att pressa deg genom bronsformar, vilket ger den…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Trucioli med musslor och ’nduja

Ett kryddigt och smakrikt pastarecept som garanterat kommer att imponera. Trucioli är en särskild typ av pasta som kännetecknas av sin unika form, liknande stora risgryn eller små kuddar. Denna form gör att den kan fånga upp och hålla kvar såser och andra ingredienser på ett effektivt sätt, vilket ger en rik smakupplevelse. Trucioli tillverkas…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Raffinerad olja?

Raffinerad olja är en olja som har genomgått en rengöringsprocess för att ta bort oönskade ämnen, såsom fria fettsyror, fosfolipider, metaller och andra föroreningar. Denna process kallas raffinering och syftar till att förbättra oljans smak, lukt, färg och hållbarhet. Varför raffineras olja? Rå olja, direkt utvunnen från källan (t.ex. solrosfrön, oliver eller rapsfrön), kan innehålla…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Vad är honung?

Honung är ett komplext ämne med en rik kemisk sammansättning som ger den dess unika egenskaper och karaktäristika. Dess sötma, viskositet och andra attribut är ett resultat av det komplexa samspelet mellan sockerarter, vatteninnehåll, enzymatiska processer och andra faktorer. Sött och trögflytande Honung är ett sött och visköst ämne som produceras av bin. De primära…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Fikonmarmelad med citron recept

Fikonmarmelad med Citron är inte bara en marmelad; det är en resa till Medelhavets soliga stränder och lummiga trädgårdar. Varje sked av denna marmelad är som en dos av solsken, oavsett hur vädret ser ut utanför ditt fönster. Den perfekta balansen mellan fikons sötma och citronens syrlighet gör varje morgon till en fest. Franska minnen…

Read more

Publicerad den Lämna en kommentar

Plommonmarmelad

Plommonmarmelad är både söt och läcker, plommonens djupt karraktäristiska smak har retat smaklökar i generationer. Denna artikel kommer att ta upp olika aspekter av plommon, från dess rika historia till hur man skapar marmelad med den perfekta konsistensen hemma i ditt eget kök. Vi kommer att dela med oss av ett beprövat recept som garanterat…

Read more