Ostbågar är ett älskat snacks runt om i världen, känt för sin distinkta form, sin krispighet och dess omisskännliga ostsmak. Men har du någonsin undrat hur dessa smakfulla små bågar kommer till liv? Här kommer en genomgång av hela processen!
Ingredienser
För att göra ostbågar krävs det en enkel, men specifik, ingredienslista. Grundreceptet består vanligtvis av grovmalen majs, vegetabilisk olja, ostpulver, salt och vatten. Ostpulvret skapas genom att ta fukt ur riktig ost, vilket lämnar ett koncentrat av smak.
Förberedelser
Först blandas den grovmalna majsen med vegetabilisk olja och vatten i en stor blandningsmaskin. Detta bildar en deg. Därefter formas degen till små bollar, som matas in i en maskin som kallas för extruder.
Extrudering
Extrudering är en process där degen matas in i en maskin under högt tryck och värme. När degen kommer ut från den andra sidan, expanderas den snabbt på grund av tryckskillnaden, vilket skapar ostbågens karaktäristiska skumliknande struktur.
Torkning och smaksättning
Efter extruderingen torkas ostbågarna för att bli ännu krispigare. När de har torkat täcks de med ostpulver och salt, vilket ger dem deras distinkta ostsmak.
Förpackning
Slutligen förpackas ostbågarna i lufttäta påsar för att behålla sin fräschör. Nu är de redo att skickas till butiker och njutas av!