Beskrivning

Pantai Massamun Curry Pasteäven kallad Massaman är en rik, relativt mild thailändsk curry. Många tror att massaman är en sydthailändsk maträtt, influerad av det malaysiska och indiska köket, eller att dess namn kommer från det malaysiska ordet masam, som betyder ”sur”. Denna pasta innehåller kardemumma, kanel, kryddnejlika, stjärnanis, spiskummin, lagerblad, muskotnöt och muskellök kombinerat med torkad chilipeppar, korianderfrön, citrongräs, galangal, vitpeppar, räkpuré, schalottenlök och vitlök för att göra massaman currypasta.