Beskrivning

Top Op Black Salt -även känt som kala namak på hindi – är en typ av vulkaniskt bergssalt som är rosa i sin grundform, men som får sin karakteristiska rödlila färg när det bränns på hög värme. Jämfört med vanligt salt har svart salt en intensivare smak med en lätt rökig underton som också kan beskrivas som en ”äggsmak” på grund av svavelinnehållet – vilket är anledningen till att det också älskas av många veganer. Kala namak är perfekt att använda som smaksättare i alla typer av rätter, men passar särskilt bra till indiska rätter som dhal, chutneys och raita. Saltet kommer i pulverform, som på grund av temperaturförändringar kan bilda klumpar som helt enkelt behöver krossas igen.