Chamoy

Chamoy är en stapelvara i Mexikansk matlagning, känd för sin söt, salt, sur och kryddig smak. Används som sås, marinad eller dipp, ger Chamoy en unik och spännande smak till många olika rätter.

Visar alla 8 resultat

Vad är Chamoy?

Chamoy är en populär Mexikansk sås som fångar den klassiska ”dulce, salado, ácido, picante” smakkombinationen – söt, salt, sur och kryddig. Denna unika blandning kommer från torkade frukter (oftast aprikos eller mango), chilipeppar och lime. Chamoy är en stapelvara i Mexikansk matlagning och används ofta som en sås, marinad, eller dipp till frukt och snacks.

Användning av Chamoy

Den mångsidiga Chamoy-såsen är perfekt att använda i många olika rätter. Den kan användas för att ge en speciell krydda till tacos, i ceviche för att ge en fruktig och kryddig smak, eller som en marinad för kyckling eller fisk. Dessutom är Chamoy en favorit att använda som dipp till frukt eller grönsaker, och det är en vanlig ingrediens i Mexikanska drycker och sötsaker.

Köpa Chamoy

Tack vare dess ökande popularitet kan du nu hitta Chamoy i många butiker runt om i världen. Du kan köpa Chamoy i form av sås, pasta, pulver eller till och med som godis. Oavsett vilken form du föredrar, kommer Chamoy att ge dina rätter en unik och spännande smak.

Vad gör Chamoy unik?

Chamoy är unikt tack vare dess balanserade smakkombination. Den söt-sura-basen från de torkade frukterna kompletteras perfekt med ett sting från chilipeppar och en krydda från lime. Detta gör Chamoy till en oumbärlig del av Mexikansk matlagning och ett måste för alla matälskare.

Hemmagjord Chamoy: Ett enkelt recept

Vill du ge dina rätter en touch av autentisk mexikansk smak? Prova detta enkla receptet på hemmagjord Chamoy. Det kräver bara några ingredienser och lite tid, men resultatet är en läckert mångsidig sås som du kommer vilja använda till allt från snacks till huvudrätter.

Ingredienser

  • 1 kopp torkade aprikoser eller mango
  • 2 koppar vatten
  • 1/4 kopp limejuice
  • 1/4 kopp socker
  • 1/2 tesked salt
  • 1 till 2 teskedar chilipulver (justera efter smak)

Steg-för-steg guide

  1. Lägg de torkade frukterna i en skål och täck dem med vatten.
  2. Låt dem ligga i blöt över natten, eller i minst 6 timmar, tills de blir mjuka.
  3. Sila frukterna men behåll vattnet de blötlades i.
  4. Lägg de blötlagda frukterna, 1 kopp av blötläggningsvattnet, limejuice, socker, salt och chilipulver i en mixer eller matberedare.
  5. Blanda tills du får en slät sås. Om såsen är för tjock kan du tillsätta mer av blötläggningsvattnet tills du får den konsistens du föredrar.
  6. Smaka av och justera sötman, saltet och kryddan efter behov.
  7. Häll såsen i en ren burk och förvara den i kylskåp. Din hemgjorda Chamoy kommer att hålla i ca 2 veckor.

Njut av din hemgjorda Chamoy

Din hemgjorda Chamoy är nu klar att användas i dina favoriträtter. Den passar perfekt som dipp till färska grönsaker, chips, eller frukt. Du kan också använda den som en marinad för kött eller fisk, eller bara tillsätta lite extra smak till dina tacos, nachos, eller andra mexikanska rätter.

Visar alla 8 resultat