Vad kan man använda Tapioka till? Jo till Pão de Queijo, eller brasilianska ostbröd, är en älskad delikatess från Brasilien som du baka med tapiokamjöl. Dessa små, luftiga och ostiga bröd är perfekta som snacks, till frukost, eller som tilltugg till kaffet. Tack vare tapiokamjölet är de naturligt glutenfria, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för de som undviker gluten. Deras unika konsistens och rika ostsmak gör dem oemotståndliga och de är enkla att göra hemma.
Ingredienser:
- 2 dl tapiokamjöl (eller tapiocamjöl)
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl vegetabilisk olja
- 1 tsk salt
- 1 stort ägg
- 1 1/2 dl riven ost (t.ex. parmesan eller mozzarella, blanda gärna)
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- I en kastrull, värm mjölk, olja och salt tills det börjar koka. Ta bort från värmen.
- Tillsätt tapiokamjölet i en stor skål. Häll över den varma vätskan och blanda väl tills det är helt blandat.
- Låt svalna i några minuter, och rör sedan ner ägget.
- Blanda i den rivna osten och arbeta degen tills den är slät.
- Forma små bollar av degen och placera dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Grädda i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och uppblåsta.
- Servera Pão de Queijo varma för bästa smakupplevelse.
Serveringstips:
Servera Pão de Queijo som de är, eller med ditt favoritpålägg. De är perfekta som en del av frukosten, som ett mellanmål eller som en del av en större måltid. Dessa ostbröd är också utmärkta till fest och sammankomster, där de garanterat blir en snackis.
Så förvarar du dina ostbollar:
Pão de Queijo är som bäst när de är nybakade, men de kan också förvaras i kylskåp och värmas upp i ugnen eller mikrovågsugnen. De kan även frysas, antingen före eller efter bakning, för längre hållbarhet.